應(yīng)城豆皮有近百年歷史 你確定不嘗一口？

眼下正值豆皮銷售旺季，在孝感應(yīng)城市三合鎮(zhèn)月池村、三結(jié)村，豆皮生產(chǎn)加工進(jìn)入高峰期。

月池村的豆皮作坊里，熱氣騰騰，攤豆皮的工人先在熱鍋上刷一層薄油，舀上一勺米漿，用刷子均勻涂抹成薄餅貼合鍋底，隨后蓋上鍋蓋，燜上幾十秒后揭蓋出鍋，整個(gè)過程一氣呵成，干凈利落。據(jù)了解，月池村豆皮作坊每年糧食存儲(chǔ)量為6萬公斤，豆皮產(chǎn)量5萬多公斤。小小的豆皮，正成為村民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。

孝感應(yīng)城市三合鎮(zhèn)月池村豆皮作坊負(fù)責(zé)人張翠鳳：豆皮是純手工的，一天可以銷售一千多斤，有時(shí)可以銷售兩千多斤。

這邊熱氣騰騰，那邊機(jī)聲轟鳴。在三結(jié)村豆皮加工廠里，工人們一邊忙著生產(chǎn)豆皮，一邊通過直播進(jìn)行銷售。三結(jié)村豆皮年產(chǎn)量高達(dá)80萬公斤，年銷售額超千萬元，其中線上銷售占比高達(dá)七成。三結(jié)豆皮有近百年制作歷史，隨著時(shí)代發(fā)展，從傳統(tǒng)手工逐步邁向機(jī)械化生產(chǎn)，采用“快遞+電商+供銷+農(nóng)產(chǎn)品合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)了一百多戶農(nóng)戶參與生產(chǎn)加工，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

孝感應(yīng)城市三結(jié)豆皮食品有限公司總經(jīng)理王威：自從寄遞物流在我們這里建立站點(diǎn)以后，一下就把我們網(wǎng)上銷售拉起來了，首先它讓我們發(fā)貨更方便了，成本下降了，時(shí)效提升了。

應(yīng)城豆皮以三結(jié)豆皮、春華豆皮為主導(dǎo)，構(gòu)建應(yīng)城豆皮加工基地，形成統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，持續(xù)擦亮“應(yīng)城豆皮”金字品牌，目前全市已形成全套機(jī)械加工生產(chǎn)模式，年產(chǎn)量15000噸，年產(chǎn)值7.5億元。