中國工程院院士劉仲華：赤壁青磚 中國之星

荊楚網（湖北日報網）訊（記者王焱堯 黃錚 通訊員童金健 但唐靜）11月18日，在第十九屆中國茶業經濟年會、2023“一帶一路”赤壁青磚茶產業發展大會上，中國工程院院士劉仲華盛贊赤壁青磚茶是中國黑茶家族閃耀之星。他認為，堅持飲用赤壁青磚茶，可以有效調降血脂、調降血糖、控制肥胖，增強人體抵抗力。

中國工程院院士劉仲華講話。黃錚 攝

劉仲華是中國工程院院士、中國茶葉流通協會榮譽會長、湖北茶產業鏈首席專家、湖南農業大學教授。他說，湖北赤壁青磚茶擁有300多年的歷史，作為我國邊銷茶的主要品類，一直以來行銷內蒙、新疆、西藏等地，也深受外蒙古、俄羅斯等國外消費者的喜愛。

其中，赤壁“川”字牌、羊樓洞等品牌產品更是邊疆地區的硬通貨，是邊疆民眾日不可缺的生活必需品，素有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說，足見赤壁青磚茶對邊疆人們的重要性，其品牌影響力早就蜚聲海內外。

俄羅斯、外蒙古民眾為什么如此鐘愛青磚茶、嗜茶如命？劉仲華院士說，國內專家學者的研究發現，赤壁青磚茶可以有效調節人體的糖代謝、脂質代謝，糖代謝與人體的血糖有關、脂質代謝與人體的血脂和肥胖有關。

黑茶檢測。通訊員 劉建國 攝

同時，基于現代腸道菌群學說研究發現，赤壁青磚茶尤其是年份比較久的赤壁青磚茶，可有效調理人體腸胃功能，因為青磚茶尤其是年份青磚茶能夠有效調節人體腸道菌群的結構與豐度，構建或修復人體的免疫平衡系統。

“赤壁青磚茶的健康屬性，也將為青磚茶帶來巨大的消費空間和廣闊的市場前景。”劉仲華院士介紹，創新是赤壁青磚茶產業高質量發展的永恒動力。

近年來，湖北省赤壁市高度重視赤壁青磚茶的品牌建設，通過持續的品牌打造與立體式的品牌傳播，赤壁青磚茶現已位居湖北省茶葉品牌的第一方陣，是中國黑茶家族的閃耀之星。

劉仲華說，以前，赤壁青磚茶主要是作為邊銷茶，在人們心目中形成了“一塊板磚走天下”的刻板印象。今天，消費正在全面升級，為適應新的消費需求，赤壁青磚茶產品正朝著方便化、高檔化、功能化、時尚化方向創新發展。

越來越時尚的赤壁青磚茶。通訊員 肖亞松 攝

近些年來，赤壁青磚茶在產品創新方面的發展是有目共睹的，在推進“青磚”變“輕磚”的創新之路上，研發出了袋泡青磚茶茶、巧克力青磚茶、速溶茶、涼茶、奶茶、功能茶等 300余款赤壁青磚茶新產品，讓青磚茶產品更有靈魂、更有品味。

劉仲華勉勵道，湖北省茶產業高質量發展的號角已經吹響，赤壁青磚茶要依托茶科技為產業賦能，不斷提高茶品質、保障質量安全、研發新產品、發掘新功能，推進政、研、學、產、商協同發力，赤壁青磚茶產業發展也將迎來嶄新的局面，持續創造新的輝煌。