聚焦一早一晚 “你點鄂檢”走進老字號

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者劉陽 通訊員吳培 張之凱）說起武漢的早餐老字號，德華樓必定榜上有名。7月26日，武漢市江漢區(qū)北湖市場監(jiān)管所聯(lián)合轄區(qū)包保干部，根據(jù)“你點鄂檢”前期點選結(jié)果，對呼聲較高的武漢餐飲老字號“德華樓”進行現(xiàn)場檢查，湖北省食檢院對早餐食品進行專項抽檢。

檢查過程中，執(zhí)法人員對德華樓的經(jīng)營許可證、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員情況等進行了全方位檢查，對原料采購、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理使用、索證索票、菜品明碼標(biāo)價等環(huán)節(jié)進行了查驗。并現(xiàn)場查看餐飲單位食品安全管理人員設(shè)置及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的落實情況，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實食品安全管控措施。抽樣人員嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的要求隨機選取了德華樓的早餐食品，現(xiàn)場完成樣品抽取、封樣工作，做好相關(guān)記錄并當(dāng)場支付樣品費用后帶回實驗室進行檢驗。

江漢區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，此次對德華樓開展監(jiān)督抽查，既是響應(yīng)省市場監(jiān)管局廣泛開展“你點鄂檢”活動號召，回應(yīng)群眾關(guān)切，保障食品安全，也是為了督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，使老字號能夠經(jīng)久不衰。

據(jù)悉，今年食品抽檢工作被納入湖北十大民生實事項目，湖北省市場監(jiān)管局圍繞“一老一小”“一早一晚”“一網(wǎng)一平臺”六大熱點領(lǐng)域在全省范圍內(nèi)組織開展“你點鄂檢”活動。當(dāng)前，各地市場監(jiān)管部門正圍繞“一早一晚”點選結(jié)果，對轄區(qū)內(nèi)群眾呼聲較高的餐飲企業(yè)開展專項監(jiān)督抽查，并通過官方網(wǎng)站或微信公眾號等官方平臺及時向社會公布本次抽檢結(jié)果，全面保障群眾舌尖上的安全。