新春走基層｜湖北陽新：預制菜成年夜飯“新寵”

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員  畢詩靚）1月20日，陽新縣經濟開發區湖北綠豐央廚食品有限公司車間，6條生產線開足馬力，陣陣轟鳴聲中，工人們忙碌著。

“切割、清洗、殺菌、烹飪......”擁有23年豐富經驗的張師傅在操控臺上熟練地操作著，不到20分鐘，一道道香噴噴的紅燒豬腳預制菜在全自動生產線上誕生。

工人們加工預制菜。  通訊員 供圖

“臨近春節，預制菜訂單爆發式增加，一直在趕生產......即食、即熱、即烹、即配的預制菜已成為年夜飯餐桌的‘新寵兒’?！本G豐央廚負責人洪志芳說。

據悉，該公司由政府平臺公司陽新縣農業產業發展有限公司與巨鵬股份公司共同投資創建，是一家集農業種養殖、預制菜生產、營養餐、凈菜生產配送等一體化的新興企業，年銷售額1.5億元，帶動各種務工1200余人。

預制菜配送車。  通訊員 供圖

該縣作為農業大縣，農產品資源豐富，享有“魚米之鄉”美譽，是名副其實的“菜籃子”。

近年來，該縣加大力度建設了消費幫扶農產品（預制菜）供應鏈信息化平臺，利用大數據、物聯網、區塊鏈、5G等先進技術為基礎，探索出一條從田園到餐桌的集約化路徑，并與職業院校、科研院所合作，加快菜品研發，提升品牌影響力。

該企業生產的預制菜深受陽新及周邊縣市居民群眾歡迎，服務方便了廣大群眾，真正實現了“下班不買菜，掃碼會做菜”，前景廣闊，空間無限。

同時通過中央廚房訂單計劃，引領村鎮大戶、合作社牽頭，完成訂單種養植與供貨，扶持農民大量發展訂單農業。帶動了一二三產業的融合發展，成為實現農產品增值、農民增收的新興產業和推動農業現代化與食品產業集群化發展的新引擎，推動鄉村振興共同富裕，夯實縣域經濟發展。

“為了滿足消費者多樣化的需求，我公司今年共推出4種年夜飯禮盒30余種菜肴，包含獨具本地特色的梅菜扣肉、軍墾豬腳的硬菜，也有芋頭丸子、粉蒸肉的家常菜。”洪志芳如是說。