湖北將舉辦第五屆楚菜美食博覽會 千年楚菜提振舌尖消費

荊楚網（湖北日報網）訊（記者 徐蕾）湖北，長江、漢江奔騰越過，地方美食不勝枚舉。由湖北省商務廳主辦的第五屆楚菜美食博覽會將于1月10日至14日在漢舉辦，全省17個市州的特產美食將齊聚一堂，上演“舌尖上的荊楚”。

第五屆楚菜美食博覽會“楚宴天下，健康味來”為主題，同期還將舉辦楚大廚爭霸賽、武漢熱干面節等系列活動，總面積超15萬平方米。這場新年首場最大規模線下美食活動，加快促進消費升級，推動楚菜創新發展，助推全省經濟實現一季度開門紅。

秀楚菜、展楚菜、品楚菜、唱楚菜、學楚菜、購楚菜……，第五屆楚菜美食博覽會，主會場設置荊楚小吃展、楚菜預制菜展、糧油展、熱干面展、團年宴預定等5大展示展銷區域，以武漢市江漢區西北湖廣場附近美食街區為中心載體，聯動雪松路美食街、花園道商業街、熱干面品牌連鎖門店開展展示展銷、美食打卡、餐飲促銷等活動，著力營造企業與消費者互動參與的節慶消費氣氛，提升楚菜品牌影響力，提振餐飲消費。

在非遺文化展演展區，聚集了瓶內畫、面塑、雕花剪紙、風箏工藝、京劇臉譜制作、硬絲編、糖畫、漢繡等非遺藝人，現場進行湖北大鼓、皮影戲、熱干面樂隊等非遺文化表演，邀請八方游客品味“舌尖上的楚菜文化”，助力楚菜文化走向更廣闊的天地。

在楚菜文創展區，設有楚菜2018年至2022年的5年大事記、楚菜由來、流派等科普知識。現場還將與市民精彩互動，數十名知名楚菜大師將紛紛拿出看家絕學，手把手教學如何把普通的食材變成一道道色彩鮮活、形態逼真的藝術品。還能報名參加家庭楚菜競賽，現場展示烹飪技藝。知楚菜、學楚菜、懂楚菜，系列活動精彩紛呈，不僅提高楚菜知名度，更提升湖北餐飲軟實力。

“現場尋味”遠遠不夠，本屆楚菜美食博覽會將在學習強國平臺、長江云、湖北日報網、荊楚網、湖北電視臺、武漢電視臺等媒體平臺展開全方位宣傳，同時依托中國烹飪行業協會、中國飯店協會、香港餐飲協會、澳門餐飲協會、湖北省烹飪酒店行業協會及全省17個市州行業協會官微進行定向投放，并將在市內高鐵、機場、的士頂燈、戶外大屏等媒介上進行活動宣傳。活動期間，組委會統一設計大會宣傳海報，在各餐飲門店電子顯示屏進行投放，“云上尋味”給天南地北的食客們不斷帶來驚喜，推動消費市場加快繁榮。

楚菜源于古代的楚國，至今歷時約2800年，自2018年湖北省將湖北菜統一規范為“楚菜”以來，楚菜美食博覽會連年舉辦，已成為荊楚大地楚菜產業重要的成果展示平臺、烹飪技術交流平臺和招商引資合作平臺。楚菜博覽會致力于培育楚菜品牌，以展楚菜產業，增強消費能力，改善消費條件，創新消費場景。