【咸寧食單】又出新菜品！當咸寧食材遇上文化典故，吃第一口就淪陷了~

咸寧是楠竹之鄉有豐富的竹林資源當食材遇上文化典故由此“竹林七賢”主題菜品系列新鮮出爐

這個獨具特色的竹文化菜品到底有啥門道視頻了解一下

竹林七賢七道菜，在探尋竹林食材的綠色健康本味，在延伸傳統文化的內涵，在融合本地和各地經典菜肴的風味。以此，給食客留下不一樣的體驗，打造咸寧飲食新名片！

“竹林七賢”不僅狂撩你的味蕾更吃出了一種詩意快來看看吧↓↓

01  阮咸弄竹（竹筍蒸臘肉）

本菜采用咸肉和竹筍葷素搭配蒸制而成，菜名借用“咸”字諧音和竹筍的寓意而成。

詩曰：暗處尋香疏認影，竹林且擬阮咸游。

02  向秀思舊（腌篤鮮）

本菜以鮮竹筍、火腿肉等為原料燉湯。菜名表達了人們不忘故舊，情深意篤的傳統情懷。

詩曰：聽鳴笛之慷慨兮，妙聲絕而復尋。

03  王戎卿我（紅燒竹蓀蛋）

本菜以竹蓀蛋紅燒而成，配伍西藍花。以此兩樣食材相匹配，取王戎與妻“卿卿我我”之典故而得菜名。

詩曰：時聞有佳話，常欲訪王戎。

04  嵇康絲竹（竹燕窩）

本菜以竹燕窩為主食材，蒸熟后配以濃稠羹汁。菜名從嵇康通曉音律，善琴，以絲竹之才聞名后世而得。

詩曰：廣陵散在斜陽遠，梁父吟成昨雨收。

05  劉伶不羈（白切雞）

本菜以一歲之內竹林走地仔雞為主料，做成白切雞。菜名以劉伶酒后漫步，灑脫不羈，山行之中，聞得雞鳴聲的山居之趣而得其意。

詩曰：劉伶過橋來  雞鳴疏籬外。

06  山濤奉老（竹蓀老鴨湯）

本菜中竹蓀為山珍，鴨為老鴨，高湯炮制，適合老人養生滋補。以山濤歸隱奉老的故事得菜名。

詩曰：如有山濤在，應忘顧后情。

07  阮籍試劍（手剝筍）

本菜以崇陽鮮嫩雷竹筍為主料，配以黑豆為點綴，用阮籍文武兼修，尤愛舞劍為意境，又取竹筍形似寶劍而得菜名。

詩曰：危冠切浮云，長劍出天外。

一道道美食把文化烹飪進時光回味在記憶譜寫成了咸寧的人間煙火詩情畫意