圖文：通山大畈枇杷“變形記”

 圖為：大畈鎮(zhèn)白泥村一棵150多年的枇杷樹，枝繁葉茂。

湖北日報訊 文/圖 湖北日報全媒記者 張愛虎 通訊員 李江湖

通山縣大畈鎮(zhèn)枇杷種植歷史逾200年。5月20日，第二屆大畈枇杷旅游節(jié)開幕。湖北日報全媒記者采訪發(fā)現(xiàn)，近年來，大畈枇杷出現(xiàn)了可喜變化。

果實變優(yōu)

72克！當日枇杷果王評選中，大坑村袁觀強種植的一枚枇杷果當選果王，隨即被大畈枇杷協(xié)會副會長李七松以1萬元高價競得。

在白泥村，一株150多年的枇杷樹仍然枝繁葉茂、果實累累，但果實僅成人拇指大小，單個重約5克至10克。

從現(xiàn)場展示看，普通農(nóng)戶銷售的枇杷，果重平均二十余克。而大畈枇杷專業(yè)合作社生產(chǎn)的枇杷，平均個頭大許多，無論是風味還是外形，優(yōu)勢明顯。“合作社對外銷售的最低標準是每個重30克以上，大多數(shù)單重在30克至40克之間。”該合作社監(jiān)事長石繼生介紹。

約20年前，在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者袁觀強的帶領(lǐng)下，大畈枇農(nóng)聯(lián)合成立合作社，對枇杷實施嫁接改良，后來逐步推廣疏花、套袋、施農(nóng)家肥等技術(shù)，枇杷的品質(zhì)與產(chǎn)量同步提升。“嫁接前，6齡樹畝產(chǎn)僅300斤；嫁接后，6齡樹畝產(chǎn)1500斤。”

目前，大畈鎮(zhèn)枇杷種植面積達15000畝，其中8000多畝分屬3個合作社，畝均產(chǎn)量一兩千斤。

采收期變長

“枇杷要輕拿輕放，千萬不能碰傷。”石繼生介紹，枇杷是個嬌嫩貨，“吃軟不吃硬”。采摘時拿捏不好，頭天摘，第二天就壞了。

如此短的銷售貨架期，怎樣保證規(guī)模化生產(chǎn)、均衡化供應？“投產(chǎn)的8000多畝枇杷，分為早中晚熟三個類型，錯開上市季節(jié)，將原本7天至10天的采收期，拉長到45天。”

延長銷售期的關(guān)鍵一招，是冷庫儲藏。“放在冰箱冷藏，可保鮮一個月。”大坑村的種植戶袁秀清，利用周末挑了兩筐枇杷來趕熱鬧。她為了讓在海南工作的女兒能吃上自家種的枇杷，嘗試著將枇杷冷藏，一個月后仍然完好。

目前，大畈鎮(zhèn)建有5個枇杷冷庫，容量共達10萬斤。

附加值變高

“枇杷什么價？”“現(xiàn)場稱5元一斤。到田里采摘，敞開吃，10元一斤。”

面對顧客詢價，袁秀清的回答熱情活絡，“只要游客進了采摘園，收入肯定比零售好很多。”

除了促進農(nóng)旅融合，提升農(nóng)業(yè)附加值的途徑還有不少。

通山縣協(xié)力綠色果業(yè)科技有限公司的收購現(xiàn)場，大畈村村民王金寶數(shù)著剛賣出枇杷得到的300元錢，十分開心。“去年只賣了2000元錢，今年已經(jīng)賣出了4000元錢，樹上還有兩三千斤，下午再去摘200斤過來賣。”王金寶介紹，雖然賣價比自己零售低，但省時省心，總體算賬還不錯。

該公司收購枇杷，主要用于做枇杷果酒。負責人阮峰介紹，枇杷生產(chǎn)有大小年之分，大年產(chǎn)品容易積壓，平常殘次果也不好處理。而采取低溫發(fā)酵釀酒，是不錯的選擇。目前，公司建成的枇杷酒莊年產(chǎn)枇杷酒500噸，產(chǎn)品俏銷武漢、北京等地。

在展示現(xiàn)場，一瓶瓶枇杷花茶、枇杷膏引人注意。“這些都是當?shù)剞r(nóng)民日常用來預防感冒的。”

為了進一步提升附加值，公司將疏掉的花收集做花茶，將秋季的落葉收集，試煉了一批枇杷膏。“每畝只按100斤枇杷葉計算，一年就是100多萬斤，價值巨大。”阮峰對此信心十足。